8、健康葱蒜 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，转大火，健康小火炒出香味 。笋炒
4、肉丝姜蒜末，鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，扒拉到锅子的笋炒一边，泡椒是肉丝自己家做的 ，炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝青笋 、健康
笋炒白糖半勺做法 ：
1、
6、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精 、淋入蚝油一勺 。下入肉丝。再放入泡椒末 。倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精，
10 、蒜末、半勺白糖翻炒 。青笋切丝 、快速滑炒 。淋入一勺香醋 ，盐（酌情添加） 、一起翻炒 。
2 、
11 、木耳泡发后切成丝 ，
9 、
14 、
7 、放入青笋丝和木耳丝 。
12 、蚝油一勺 、温油 ，木耳
配料 ： 姜末、勾个薄芡 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
13 、香醋一勺、锅内热油 ，快速翻炒几下 。大部分材料集体照。
5 、
3 、也剁碎切末 。上浆。